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1、油炸锅需要预热到200度。预热时，将薯条与少许食用油混合。

2、不要用太多油，除了省油，还能让薯条与空气和油保持接触，让薯条表面更脆更硬。

3、让火一直烧到油炸过程。因为冷冻薯条的温度很低，所以必须先把油热了，再把薯条放进去。这时候薯条就会软了。别担心。炸一段时间后，油温会慢慢升高，薯条会变脆变硬。

4、捞出来的鱼苗一定要放在漏勺、滤网之类的东西里，沥干水分，稍微冷却后才能装盘。如果是油炸的，直接拿出来放在盘子里，肯定是软的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。